Salton SÉries Rose Brut 750 ML

séries By Salton Rosé Brut

composição: Ugniblanc Prosecco E Merlot

obtenção Do Vinho Base:
-desengace Dos Cachos;
-extração Do Mosto Em Prensas Pneumáticas;
-clarificação Do Mosto A Baixas Temperaturas;
-inoculação Com Leveduras Selecionadas;
-fermentação Alcoólica A Temperaturas Próximas A 16ºc;
-centrifugação;
-trasfega A Autoclaves.
tomada De Espuma:
-adição Do Licor De Tiragem: Leveduras Nutrientes E Açúcar;
-segunda Fermentação Alcoólica Em Tanques Herméticos �??autoclaves;
-estabilização;
-centrifugação;
-adição Do Licor De Expedição;
-filtração;
-engarrafamento.